Производство макаронных изделий под торговой маркой "Пастораль" Ценность макаронных изделий Пастораль обеспечивается питательными свойствами составных частей и их оптимальным соотношением в продукте.
Наряду с большим количеством углеводов и белков в состав макаронных изделий Пастораль входит незначительное количество клетчатки, минеральные вещества, жир, витамины. Все эти вещества необходимы организму человека для постоянного восстановления энергетических затрат с целью обеспечения необходимой работоспособности и жизнедеятельности.
Макароны Пастораль могут вырабатываться с добавлением к муке различных пищевых добавок и обогатителей, улучшающих вкусовые и товарные свойства, повышающих питательную ценность макаронных изделий, увеличивающих белковое содержание и улучшающих аминокислотный состав белка.
На предприятии ОАО «Боримак» в качестве натуральной добавки используется бета-каротин, способствующий увеличению защитных свойств организма.
На ОАО «Боримак» вырабатываются макаронные изделия "Мозаика" "Ламинарные" и "Папричные", в которых используется натуральное природное сырье:паприка и ламинария. Паприка (красный сладкий перец) - это размолотый красный перец. Это поливитаминное растение, содержащее в шесть раз больше аскорбиновой кислоты, чем цитрусовые. Паприка содержит также витамины В1, В2, РР, Е, соли кальция, калия, натрия, магния, железа и др.
Ламинария (морская капуста) - это порошок морской водоросли ламинарии, которая содержит сбалансированный и легкодоступный микроэлементный и макроэлементный состав, компенсирующий минеральную недостаточность. В ламинарии содержатся важные для обменных процессов микро- и макроэлементы. Это молибден, медь, кобальт, кальций, фосфор, йод, витамины, незаменимые для жизнедеятельности человека.
Основными потребительскими, сбытовыми и функциональными свойствами макаронных изделий Пастораль являются:
-возможность их длительного хранения с сохранением внешнего вида без ухудшения их качества и питательных свойств;
-быстрота и простота приготовления макаронных изделий Пастораль. Продолжительность варки - 3-12 мин;
-незначительность потерь с варочной водой;
-высокая питательная ценность макаронных изделий Пастораль, обусловленная содержанием белковых веществ и углеводов в пшеничной муке, из которой они изготовлены, а также содержанием в муке жира, витаминов и минеральных веществ;
-высокая усвояемость основных питательных веществ.
Углеводы, входящие в состав макаронных изделий Пастораль, являются основным питетальным и главным опорным материалом клеток и тканей, т.е. источником энергии для живых организмов.
Белки способствуют постоянному обновлению клеток, росту организма в молодом возрасте.
В 100г продукта макаронных изделий Пастораль содержится: белков - 106г, жиров - 1,1г, углеводов - 70,9г.
Каталог короткорезанных макаронные изделия и длинных макаронных изделий Пастораль на нашем сайте.
|
