личный кабинет
|
 Оршанский Мясоконсервный Комбинат
Беларусь
производство | Колбасные изделия сырокопченые, сыровяленные Производство сырокопченых и сыровяленых деликатесов – венец мастерства любого изготовителя колбас. Огромное значение для вкуса готовой продукции имеет качество исходного сырья. На ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат» колбасы вырабатываются по классическим технологиям из свинины, говядины и шпика с добавлением натуральных специй. А для придания изысканного вкуса в некоторые их виды добавляется коньяк.
Процесс изготовления колбас длительный, постепенный. Это обеспечивается благодаря камерам климатического созревания. Технологический процесс идет в соответствии с программой, управляемой компьютером. Каждому шагу соответствует свой температурно-влажностный режим.
Сырокопченые и сыровяленые колбасы – продукт длительного хранения. Срок хранения достигает до 4 месяцев.
|
|
