личный кабинет
|
Сервиспищеторг
Беларусь
торговля | Пароконвектомат CONVOTHERM (Германия) Применение пароконвектомата Convotherm (Германия) позволяет осуществлять большое количество возможных операций тепловой обработки - запекание, жарка, гриль, бланширование и пассерование, тушение и приготовление на пару, выпечка и регенерация. Немецкий пароконвектомат Convotherm может заменить многие единицы теплового оборудования - плиту, жарочный, духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и т.д.). Основными режимами работы пароконвектомата Convotherm является конвекция, приготовление на пару, а также комбинированный вариант приготовления, при котором одновременно используется пар и горячий воздух.
Пар в камере пароконвектомата Convotherm может образовываться с помощью двух различных систем:
Бойлерная система парообразования, в которой нагревание воды происходит в парогенераторе, расположенном во внутренней части пароконвектомата.
Инжекторная система парообразования, в которой пар образуется непосредственно в рабочей камере.
Пароконвектомат Convotherm (Германия) имеет ряд преимуществ:
- Дополнительный уровень - пароконвектомат с цифрой 6 в модели имеет не 6, а 7 уровней, а пароконвектомат с цифрой 10 имеет 11 уровней.
- Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом
- Система Advanced Closed System с функцией Crisp&Tasty (хрустящий и вкусный). Благодаря функции Crisp&Tasty жаркое, бифштексы, стейки, птица получаются сочными, поджаристыми, хрустящими. Главная особенность этой системы – приготовление блюд без доступа кислорода извне. В результате потребитель получает изумительный вкус и цвет продукта.
- Толщина стали немецкого пароконвектомата Convotherm составляет 1,5 мм. Из-за этого чего вес самого пароконвектомата увеличивается в 1,5 раза по сравнению с моделями конкурентов. Результат этого является уменьшение теплопотерь и экономия электроэнергии.
- Функция Press & Go (нажать и приготовить).
- Смешанная загрузка по мере необходимости.
- Функция Cook & Hold и Delta – T, необходимая для максимального сохранения вкусовых качеств, что особенно незаменимо при приготовлении высококачественных рыбных блюд.
Печи конвекторные Convotherm выпускаются двух версиях: OS - версия с инжекторным способом парообразования. OB - версия с бойлерным способом парообразования.
Подробнее узнать о товаре, а также купить немецкий пароконвектомат Convotherm вы можете у ОДО "Сервиспищеторг". Весь ассортимент на сайте ОДО «Сервиспищеторг»
|
|
